בית הארחה נורדיה - תפריטים
     
     
  תפריטים  
     
 
בבית הארחה שני חדרי אוכל העומדים לרשות הקבוצות המתארחות. לכל קבוצה חדר אוכל נפרד המופעל על-ידי חברת הקייטרינג "שיבולת" ופועל בסטנדרט גבוה.
 
החברה מספקת שלש ארוחות ביום במגוון תפריטים המותאמים לדרישות הקבוצה.
 
התפריטים מגוונים ומותאמים לדרישות הלקוח.
הארוחות מוגשות לשולחנות על-ידי מלצרים (בערבי שישי ובשבתות בצהריים) או בהגשה עצמית (ישנו בופה מעוצב).
 
במקום יכולים לסעוד כ-200 איש בו-זמנית (בסידור ישיבה התואם אירוח משפחות).
 
כשרות – רבנות ללרשות אורחינו תפריט מגוון ועשיר. באפשרות לקוחותינו לקיים פגישה עם השף ולהתאים את האוכל לפי טעמם האישי (מאכלי עדות, תיבולים מיוחדים וכו').
 
בחדר האוכל של אכסניית נורדיה מגישים אך ורק מזון ומשקאות כשרים, ניתן לתאם הכשר ספציפי לקראת אירוע. השרון (הרב כובאני). ניתן להזמין כשרות אחרת כמו מחפוד, בית יוסף, רובין וכדומה.


 
 
תפריט לדוגמא: ארוחת ערב שבת

 
 
מבחר סלטים ביתיים מהמטבח המזרחי
» סלט עגבניות שרי בבזיליקום שמן זית ושום
» סלט חומוס מזרחי עם גרגירי חומוס חמים
» חציל מניפה על האש בטחינה ירוקה
» סלט שומר עם גזר בלימון כבוש
» לקט חמוצי הבית
» סלט מטבוחה מרוקאי
» סלט כרוב לבן בתחמיץ
 

מנה ראשונה
» דג נסיכת הנילוס בסגנון מרוקאי
» מפרום מסורתי: תפו"א ממולאים בשר ברוטב
» בורקס תפו"א אפוי ברוטב פטריות
» מרק צח אביבי + אטריות סבתא ושקדי מרק


מנה עיקרית
» כרעיים עוף בצ'ילי שומשום וקצח
» צלי בקר ברוטב יין אדום סלרי ופטריות
» שניצל וינאי


תוספות חמות - פחמימה
» אורז בסמאטי בתוספת בצל מטוגן צימוקים ושקדים
» תפו"א פרזיאן בייבי בשמן זית שום ורוזמרין
» קוסקוס מרוקאי בניחוח ביתי


תוספות חמות – ירק
» מבחר ירקות קלויים אנטיפסטי
» ירקות לקוסקוס
» שעועית עדינה ירוקה מוקפצת בסויה ושומשום קלוי


קינוחי הבית
» שטרודל תפוחי עץ + כדור גלידה וניל
» סלט פירות העונה


שתייה קלה קרה
» קולה
» דיאט קולה
» בקאראפים: תפוזים/לימונענע, מים קרים







תפריט לדוגמא: ארוחת צהריים שבת

מבחר סלטים ביתיים מהמטבח המזרחי
» סלט חומוס מזרחי עם גרגירי חומוס חמים
» סלט ירקות ישראלי חתוך טרי עם בצל ולימון
» סלט פלפלים קלויים צבעוניים בשום ולימון
» סלט כרוב וגזר במיונז - ”קולסלאו“
» סלט מטבוחה מרוקאי
» סלט חציל יווני קלוי
» לקט חמוצי הבית
 
 
מנה ראשונה
» דג פילה מרלוזה מטוגן בפטרוזיליה - מוגש עם רוטב לימון ושקדים
» מוסקה - חציל ממולא בשר ברוטב עגבניות פיקנטי
» בורקס תפו"א מלווה ברוטב פטריות
 
 
מנה עיקרית
» שניצלוני עוף מטוגנים בשומשום
» כרעיים עוף צלויים בעשבי תיבול
» סטרוגנוף בקר - רצועות בקר מוקפצות ברוטב סצ'ואן
 
 
תוספות חמות - פחמימה
» אורז צהוב
» דואט תפו"א ובטטה במייפל שום וטימין
» סירות תפו"א אפויים בגריל בשמן זית רוזמרין ופלפל שחור גרוס
 
 
תוספות חמות – ירק
» חמין מהמטבח המרוקאי - חיטה, תפו"א, ביצים, שעועית
» לקט ירקות גינה "נטוראל"
 
 
קינוחי הבית
» פנקייק + כדור גלידה מלווה בסירופ מייפל ושוקולד
» מוס שוקולד 
 
 
שתייה קלה קרה
» קולה
» דיאט קולה
» בקאראפים: תפוזים/לימונענע, מים קרים
 
 
לחמים
» לחמנייה קלועה לכל סועד + חלות